大米是人们熟知的食材，同时也是日常生活的必备食物之一。大米是稻谷加工处理之后制成的成品，含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养物质。大米的吃法很多，除了煮粥焖饭以外，做成炒饭、米饼、锅巴等等。我们都知道生活中每个食物都是有保质期的，所以大米也不例外。那么，过期大米还能吃吗，大家一起来看吧。
一、过期大米还能吃吗
大米有很多包装方式，所以保质期也会不太一样。一般来说散装的大米如果保存得当的话，可以保存三到六个月左右。普通包装的大米可以保存半年至一年左右，而塑封包装的大米可以保存一年至一年半之间。如果大米过期的时间比较短，而且保存得当，没有出现发霉以及生虫子等现象是还是可以食用的，如果大米过期时间比较久了，那么大米的营养就会流失比较多，吃起来口感也会不好，所以不建议食用。
二、大米的保存方法
1.可以取一些干海带放入大米里。这样保存可以使大米保存干燥，而且不会生虫子了。存放的时候还要记得每周要晾晒一下海带，之后再次放入大米袋子里面。
2.散装的大米可以放在食品袋中装好，然后扎紧袋口，置于阴凉的地方保存就行了。这个方法也可以放在袋子里，然后真空保存。
3.可以在大米中放一些花椒，这样也利于大米的保存。花椒是天然的食材，带有一定的刺激气味。这个气味可以起到驱虫的效果，在存放的时候应该把花椒粒用干净的纸包好，再放在大米中，尽量不要直接把花椒粒撒在大米中。
过期的大米到底能不能吃呢，其实应该具体情况具体对待吧，毕竟直接丢掉也很浪费，您说是吧?大米我们几乎每天都会吃，所以一定要注意保存大米的方法，这样能吃的更健康。另外，建议大家在不同的季节调整一下大米的存储量，夏天的时候天气较热，空气的湿度也比较大，所以尽量少存大米，因为一旦存储不当很容易生虫子。
