炒菜用的黄油是什么油

是有盐黄油和无盐黄油。有盐黄油中添加了适量的盐，口感微咸，风味独特，可以直接抹在面包上食用，也可以用来煎炸。无盐黄油是原味的，可以用来做黄油面包、黄油饼干、蛋糕和煎鸡蛋，味道非常的香。炒菜用的黄油一般是无水黄油，可以增香提味。