煎羊排用黄油还是橄榄油

橄榄油。在煎羊排时，用橄榄油可以使得煎羊肉吃起来不至于过于油腻。用黄油的话，会使得煎羊肉的口感变得更加腻。在煎羊排之前，要把羊排彻底清洗干净，再沥干羊排当中带有的水分。在羊排的表面，放上适量的姜片，这样做也可以使得煎羊排更好地入味，不至于腥味过大。