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1、看色泽。新鲜的牛肉颜色是均匀的红色而且看起来有色泽,那些看起来是暗红色而且没有色泽的就不要购买了。
2、闻气味。新鲜的牛肉闻起来没有异味,有牛腥味道。
3、摸黏度。新鲜的牛肉触摸一下表面是微干的,而且在摸的时候不会有粘手的感觉。
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