鸡肉怎么弄嫩

1、放啤酒：鸡肉用猛火清炖加入啤酒，这样做出来的鸡肉味道纯正、肉质鲜嫩。

2、放食醋：鸡肉中加入适量食用醋可以让鸡肉变得更鲜嫩。

3、放淀粉：清炖鸡肉时放入适量的淀粉可以让鸡肉更嫩滑。

4、打入蛋清：鸡肉切片打入鸡蛋可以让鸡肉变得更细嫩爽口。