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先把鸡肉焯水去血沫,焯水过的鸡肉用清水清洗干净放入砂锅里炖30-40分钟即可。炖鸡肉的可以还可以加入一些其他的食材,例如香菇,山药,木耳,土豆等,炖鸡肉的时候调料不需要放的太多,放适量的食用盐,姜片,花椒粒即可,这样炖制好的鸡肉鲜嫩美味,鸡汤也比较鲜。
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