主料
鸡肉 ：1/4只炸腐皮 ：100g
大白菜 ：200g
木耳 ：20g
洋菇 ：30g
葱 ：2根
清香汤底 ：1000㏄
盐 ：1/2茶匙
鸡粉 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：少许
辅料
具体步骤
1. 鸡肉洗净后剁小块，备用。
2. 大白菜洗净后切片；木耳浸泡冷水至软后切片；洋菇洗净沥干；葱洗净切段，备用。
3. 将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋菇放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4. 再将作法1的鸡肉块放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
5. 取一锅，将作法3的材料及作法4的鸡肉块放入锅中，再注入清香汤底与调味料、作法2的葱段一起煮约20分钟即可。
