鱼可以用白醋腌制吗

可以。腌制鱼肉的时候，可以添加适量的白醋，这样既可以使鱼骨头软化，也能使鱼肉的口感变得更好。腌制鱼肉时，需要清理干净，去除内脏以及鱼鳞等，控干水分，放入盆中，添加料酒、白醋、生姜、大葱，搅拌后腌制10分钟即可。没有白醋，也可以用食用盐代替。