4月有冬寒菜吗

有。冬寒菜一般在冬季种植，初春时节采收，2月至4月是冬寒菜最佳采摘时间。冬寒菜一般指冬葵，一年生草本，幼苗和嫩茎叶可供食用，喜欢冰凉湿润气候，不耐高温严寒，主要分布于湖南、贵州、云南、江西等地。冬寒菜可以用于制作清炒冬寒菜、蒜蓉冬寒菜等美食。