煮凉面要放盐吗

需要。煮凉面的时候放盐可以使得凉面更加劲道。在煮凉面的时间控制上，水开后再煮8-10分钟即可。凉面，通常情况下吃起来是比较有嚼劲的。要想让凉面吃起来松软一些，只需要延长煮凉面的时间即可。凉面煮好之后，在表层可以放入黄瓜丝、木瓜丝以及花生米等等。