鸭肉与什么搭配煲汤最好

香芋、山药、菌类、酸萝卜、玉米等，都可以和鸭肉一起煲汤，味道极佳。

1、鸭肉肉质紧实，油脂大，和玉米，山药一起煲汤，可以吸收多余的油脂，使汤更加鲜美清淡；

2、因为鸭肉有一种特殊的味道，所以和菌类食材一起煲汤，可以给鸭汤提鲜。

3、鸭肉煲汤可以说是滋补品，在夏季食用的话，与酸萝卜搭配在一起，进补的同时也不会油腻上火。

掌握好烹饪技巧，一种食材也可以做出不同的美味佳肴。鸭肉不易处理，在煲汤前一定要用把鸭肉焯水去腥，这样能减轻一些鸭肉特殊的味道，也能使鸭肉肉质更加紧实，更好入味。