什么菜适合炒腊肉

辣椒、油豆腐、蒜苗、香干、冬瓜、芥蓝等。腊肉本身的味道是比较咸的，因此可以放置更久的时间。通常情况下，辣椒炒腊肉或者说油豆腐炒腊肉都是非常常见的菜品。在炒腊肉时，需要注意的是，要减少食盐的使用量，毕竟腊肉本身就已经含有咸味，如果食盐放得过多的话，会让这道菜品过于咸了。