炒什么家常菜适合拌面

番茄鸡蛋、酸豆角肉末、爆炒肉皮、水蘑菇炒肉 、青椒肥肠 、酸辣土豆丝等。拌面的面可以选择细面也可以选择宽面，冷水下锅后将面条放入水中，带面条的白芯变没有时就可以把面条捞起来，放入冷水中冷却，煮面时可以加一点点食用油，这样可以避免面条粘连。