冬笋如何保存时间长

天气一凉冬笋就开始慢慢上市了，大家也都会尝鲜买回来做很多菜肴，比如油闷冬笋，冬笋炖排骨，或者是冬笋炒雪菜等等。那么买回来的冬笋如何保存时间长呢?今天就来告诉大家保存的方法。

冬笋如何保存时间长

1.常温保存

买回来的冬笋如果家里没有任何储存设备的话，常温保存也是可以的。但是常温保存也需要讲究方式方法的，首先冬笋表面的皮千万不要拨掉，因为它其实也是起到了一个非常好的保护作用。其次必须把它平铺在地面或者是一些空旷的地方，不要推挤，这样便于水分散发，不会腐败。另外一定要放到阴凉，通风，避光处，这样的话保存十来天的话是不会坏的。

2.冷冻保存

如果买回来的冬笋比较多，也又想放置时间长的话，可以冷冻保存。冷冻保存有两种，如果一些农户或者商户需要大量保存的话，直接放入到冷库进行冷冻保存，当然冷冻保存必须要用袋子把它装好，或者泡沫盒把它装起来。如果是家里冷冻保存，由于家里的冰箱是没有这么大的空间的，因此必须把笋壳去掉，然后把冬笋里面的果实用塑料袋包好，再放入冰箱进行冷冻保存。

3.冷藏保存

买回来的冬笋可以先把壳去掉，然后放在水里焯一下水，可以适量的放一些盐，这样更加不容易腐败变坏。把它沥干水分装到保鲜袋里面，或者保鲜盒里面，直接放到冰箱冷藏保存就可以，这样一般5~10天不会坏。

4.晒干保存

冬笋之所以会腐败变质，主要因为它里面有水分，所以只要把它的水分去掉的话，其实可以保存很久的时间。将冬笋把皮去掉，然后洗干净切成片，直接放户外进行曝晒成冬笋干，其保存时间非常长，可以吃上一年半载的时间。晒好的冬笋干直接用塑料袋扎起来，吃的时候泡软就可以。

以上这些方法就可以很好的保存冬笋了。所以如果大家比较喜欢吃冬笋，又担心等到过季吃不到或者价格会更贵的话，就用这几个方法把买的冬笋存起来，等想吃的时候拿出来吃，既便宜又好吃。所以大家赶紧学起来吧，这样一整年都可以吃上鲜美的冬笋。