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放入沙子里或者冰箱冷藏。新买的嫩姜可以先放在通风处放几天,将风干几天后的嫩姜放在沙子里面,沙子埋嫩姜能够长时间保持姜的新鲜度;或者把买回来的嫩姜清洗干净切成姜片,放入保鲜袋密封以后放入冰箱的冷冻室,这种方法也可以保存久一点。
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