辣椒怎样挑选辣与不辣

1、看辣椒柄。同一个品种的辣椒，通常辣椒柄直的不辣，辣椒柄弯的比较辣。

2、看辣椒表面。表面较为光滑的，没有褶皱的不辣，有褶皱的是辣的。

3、肉质。通常辣椒肉质厚的不辣，薄的辣。

4、闻辣椒蒂。要是可以闻到辣味的辣椒比较辣，没有闻到的辣椒不辣。