蒸土豆要去皮

需要。蒸土豆的时候要先把土豆表面的泥洗干净，然后再把土豆皮削干净才可以切块放入蒸锅。蒸好的土豆可以放在碗里，再在里面加入一点牛奶，这样做出来的土豆泥会更加细腻，吃起来口感更好。做好的土豆泥最好放入冰箱中冷藏保存，但也不能保存太多，2-3天最好，时间太久也容易变质。