煎牛排的方法和技巧有哪些

1、将牛排洗干净之后，可以先用刀背把牛排的肉质拍松一些。

2、煎牛排之前可以用海盐和黑胡椒腌制一分钟，但是最好不要超过一分钟。

3、在煎牛排之前，先在锅中倒入适当的植物油，将油烧至7成热再放入牛排当中，不可以直接用黄油煎牛排。

4、在煎牛排整个过程中只需要翻一次面就可以。