调味。五香粉是一种调味品，做菜的时候加上适量的五香粉可以增加菜的香味也可以除去一些杂味。炒菜的时候放五香粉需要在接近起锅的时候放进去，五香粉要是放早了会导致五香粉的香气损失，五香粉要是放迟了就没有办法渗透到菜里面去。
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五香粉是做什么用的
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