土笋冻是哪个地方的特产

福建。土笋冻发源于福建泉州，是由新鲜海土笋、食用盐作为主要材料制作而成的冻品，成品后晶莹剔透，入口爽滑，不油腻。土笋冻的品种比较多，包括闽南土笋冻、安海土笋冻、泉州土笋冻、萧培土笋冻。土笋冻做好以后，需要尽快食用，以免影响口感和风味。