牛肉丸是哪个地方的特产

广东汕头。牛肉丸又被称作为手锤牛肉丸，是整个汕头市最大众化，最有特色的传统小吃，既可以当作点心，又能够作为一道汤菜。牛肉丸的制作过程十分细致，它色泽红润，口感嫩滑，非常有弹性。在商品经济不是很发达的时候，农村人大多以养牛为生，他们的生牛肉过剩没有办法长期保存，所以他们就把牛肉剁碎之后加盐，然后搓成丸子煮熟，逐渐就变成了当地的一种特色小吃。之后由于不断地进行创造和改革，就有了非常独具特色的汕头牛肉丸。