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宁夏回族自治区。油香也被成为油饼,分为三种类型,普通油香、糖油香、肉油香,是回族人民的传统美食,是一种油炸食物,可用于红白喜事,也可以用来祭祖。除了油饼,回族传统美食还有馓子,羊肉泡馍,手抓肉,糖卷馃,羊杂碎汤,羊肉串,牛肉罩饼,清真八大碗等等。
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