不需要。用烤箱烤秋刀鱼只需要将鱼洗干净，再用刷子将烤鱼表面刷一层食用油，要刷的两面均匀。之后放入烤箱中，用120度左右的温度烤10分钟左右即可。若高温烤的时间可以适当的短一些，秋刀鱼表面的一层皮烤微焦，取出后撒上佐料即可。
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烤箱烤秋刀鱼蘸面粉吗
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