1、增加整道菜的香味。柠檬自身带有独特的清香的味道，可以给整道菜提香。
2、去除秋刀鱼的腥臭味。柠檬特有的清香味道，可以中和并掩盖一部分秋刀鱼的腥臭味。
3、解腻。烤制的秋刀鱼会比别的方法烹饪的秋刀鱼更加油腻，加入柠檬可以解腻。
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为什么烤秋刀鱼要放柠檬
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