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放在太阳底下晾晒。香肠做好以后,可以用牙签在表面戳几个小孔,再将香肠放在通风处阴干7天,之后放在阳光下晾晒5天左右即可。制作香肠的过程中,可以添加生姜末、食用盐、白糖、五香粉等佐料,喜欢吃辣口的香肠,也可以在调制馅料的过程中,添加适量的辣椒粉。
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