海南特色名菜有哪些

文昌鸡、椰子蟹、东山羊、椰蓉鸡、海南粉、清补凉鸡汤、煎棕、热带水果等。清补凉鸡汤是一道以鸡肉、薏米、莲子、淮山、红枣、芡实、干葛、百合、玉竹枸杞等各种食材一起熬制而成的鸡汤，夏季饮用可以去火降燥。文昌鸡可以做成白斩文昌鸡也可以做成椰子鸡火锅食用。