中国是一个大民族，并且地域范围很广阔，可以说是地大物博。各个地域有各个地域的饮食习惯，比如川渝地区比较喜欢吃辣，而南方地区主要以清淡为主。那么地区口味不同，代表菜也肯定是有差别的。大家知道上海代表菜有哪些吗?今天这篇文章，小编就来像大家简单的介绍一下上海代表菜有哪些。
一、上海代表菜有哪些比较有名
说到上海，大家一定都不陌生，我们都听说过北上广这三个字，其中的广就是说我们的上海。上海在我们的印象中是一个非常美丽和非常繁华的城市，有着魔都的称号。这么美丽迷人的地方，我们除了想知道好看的景点之外，还想知道上海的代表菜。上海的代表菜主要有上海红烧肉、八宝鸭 、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼等等。而这十种代表菜在上海也是比较有名的。如果我们去了上海，这十道上海代表菜一定要都品尝一遍。
二、上海菜有什么特点
每一个地域都有各自的代表菜，这也就意味着菜肴也有着自己的特色。上海的本帮菜又叫做上海家常菜，这个菜系有很深厚的历史文化内涵。上海家常菜的主要特点是：在调料上，喜欢多油而少酱油，也喜欢甜口味，在口感体验上，入口醇香、酥脆。现在随着饮食文化的提高，上海菜也有所创新，厨师在以前的基础上积极创新，上海菜的口感体验大大升级，越来越符合人们对的饮食口味。
随着时代的发展，城市的进步，我们的生活水平也有了很大的提升。今天这篇文章，我们不仅了解了上海代表菜有哪些，也了解了上海家常菜的主要特点，这样在以后，如果我们去到上海游玩观光，就不会担心不知道该吃些什么菜了，也不会担心菜不合我们的口味了。
