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需要。不管是什么品种的蘑菇吃之前一般都是需要焯水的,因为蘑菇的生长环境非常脏,所以在蘑菇的生长过程中也会有不少的细菌和灰尘,所以吃之前焯一下水会使蘑菇更加干净,注意蘑菇焯水时不要焯太长时间,可能会使蘑菇变老影响口感。
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