鸡胸肉可以做黄焖鸡吗

可以。但鸡胸肉由于没有多少脂肪，鸡胸肉切成大薄片，加上五花肉和多些的骨头汤，小火焖烧时间延长一些，鸡胸肉吸满汤汁后，可以改善硬实的口感。制作前，鸡胸肉需要加水先浸泡，尽量浸掉血水，清洗干净后用吸水纸把水份吸干后，用料酒，白胡椒粉腌一晚，可以去腥味。