东坡肉在哪个城市

眉山和江南地区。相传东坡肉是由苏东坡所制作而成，是用五花肉，葱，姜，糖，酱油，酒为原材料所制作而成的。在制作的时候，要采用小火慢慢的熬煮，吃起来的味道，带有一股酒的香味。做好的东坡肉，色泽以红亮为主，且汤汁浓厚，外表看起烂，但是肉却不碎，成四方型的模样。