一小时左右。泡的方法法不相同，泡的时间也不相同。通常用冷水泡的话，大约要泡一小时左右才能泡软，这个时候才好炒。而若用热水泡，则只需二十五分钟，然后捞起用凉水泡2~3分钟，这样可以使米粉更加筋道爽滑，炒制的时候也不容易断裂。
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新疆炒米粉要泡多久才能炒
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