冬寒菜是哪个季节的

是冬末春初的。冬苋菜味道鲜美，不仅可以煮粥，还可以烧汤。但是买到好的冬苋菜也需要一点观察。挑选的时候最重要的问题是新鲜，在买冬苋菜的时候一定要多多关注叶子，叶片干瘪褶皱的不能要。叶片新鲜的冬苋菜口感是最好的，但是因为冬苋菜保存比较困难，所以不能大量购买，一旦买了最好能短时间内煮完。一定要保存的话，需要放在冰箱里冷藏，大致能保存两到三天。或者将冬苋菜清洗干净，沥干水分以后，直接放进冷冻室，这样口感最佳。