鸡肉做熟有腥味怎么办

1、香料。可以根据情选择合适的香料来给鸡肉去腥，生姜、葱、胡椒、八角、桂皮等等，既可以去掉腥味又能让鸡肉增香；

2、料酒。加入料酒之后再进行焖煮，酒精可以把鸡肉的腥味一同给蒸发掉同时也给鸡肉提鲜；

3、加热。可以长时间的进行加热，如炖、烧、烧等的方法去腥。