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不能。大米磨成的粉经过发酵之后会变成米糕,若是想用大米面做馒头需要掺入面粉,大米粉只适合用来做米糕,若是加入糖的话可以做白糕或者黄糕。蒸馒头一般需要20分钟左右,馒头蒸好了之后最好在锅中焖一会,这样的馒头更有弹性,吃起来口感更好。
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