苏打粉能发面做包子馒头吗

可以。在做包子馒头的时候，都是需要加入适量的苏打粉给白面进行发酵的。在和面的时候，需要注意面粉和清水的比例，粉和面的比较是2：1，是可以使得包子或者馒头吃起来更有嚼劲。要想使得包子馒头吃起来比较松软，就需要适当地多加入一些清水即可。