食用小米有几种颜色

白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色。小米的品类繁多，俗称粟有五彩。小米还含有丰富的食用价值，比如维生素B1、维生素B12、色氨酸、氨基酸、锌、铁、磷、维生素E、膳食纤维、钾、碳水化合物等。小米的做法也有很多，可以做成粥、米饭和糕点等，香甜软糯。