夏季就要到啦！今天你吃水果了吗？随着温度的升高，很多水果成熟，并出现在大众每日的餐桌上。水果的价值丰富，味道可口，老少皆宜。今天小编想要介绍的是一种很常见的水果——西瓜，西瓜的品种也是多种多样，那么，西瓜瓤的颜色有哪几种？一起了解一下。
西瓜瓤的颜色有哪几种
西瓜瓤的颜色是由细胞液中的色素决定的，红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。
西瓜果实为瓠果，由子房受精发育而成。整个果实则由果皮、果肉、种子三部分组成。其中，果皮由于房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成.不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。
这些特征常用作辨别品种的主要依据。
第一，果实的大小主要决定于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。在雌花刚开放的4～5天，是果实能否坐住的关键时期;在其后的15～ 20天，是果实体积增大的主要时期，增长量为整个瓜重的 90%左右;果实成熟前1O天，体积增加缓慢，主要是果实内部成分的变化。因此，开花前后应及时整枝打杈，加强肥水，人工辅助授粉，提高坐瓜率。
第二，西瓜果形不一，有圆球形，高圆形、短椭圆形和长椭圆形等。通常生长初期以纵向生长为主，中后期则横向生长占优。果实发育初期若遇低温、干燥、光照不足、营养生长过旺时，常产生畸形果。
第三，果皮厚薄也是反映品种优劣的重要指标。除品种不同外，还和留瓜节位有关，留瓜节位低的果实小、扁于、皮厚、空心、纤维多。这与果实发育初期叶片数少，养分积累不足及低温引起植株长势较弱有关。对此，生产上多摘除第1个瓜，选留第2～3个瓜。其中尤以第3个瓜较好，瓜大皮薄。但考虑到早熟性及保险性，仍以留第2个瓜为宜。
第四，瓜瓤色泽关系到品质及各地消费习惯的差异。其色泽不同与瓜内所含色素不同有关。红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。
随着国家经济实力的增强，人们的生活水平也在逐步提升。除了饱腹，大家更关注餐桌上的一蔬一饭产自哪里，是否健康，有否对身体有益。西瓜瓤的颜色有哪几种？小小西瓜也有好多品种，只为满足你们日益增长的物质文化需要。
