小米别名叫做栗，在古代的时候小米又叫做禾，是一种一年生的草本植物来着，在我国北部地区通常将它称之为谷子，在将壳去掉之后才叫做小米。那么，山西黄小米几月份成熟?小米的颜色都有哪些?
一、山西黄小米几月份成熟
山西的黄小米成熟的时间基本上是在十月下旬到十一月初的时候。这个时间段采收上来的小米颜色蜡黄，颗颗圆润，味道香甜，不仅可以做成米粥，稀饭，还可以制作成为面粉蒸制作成为各种各样的美食，小米的营养很好，老少年幼皆宜。
二、小米的颜色都有哪些
小米主要是在我国的北部地区进行种植的，在古代的时候是最为主要的一种粮食。小米的品种有很多种，颜色方面的话有多种，例如有黑色的，有红色的，也有橙色的，紫色的，以及白色的和黄色的。小米它的蛋白质含量要比稻米还有小麦，玉米等要高，但是含有的赖氨酸却是相对的比较的低一些。
三、小米能和玉米一起熬粥吗
小米和玉米一样都是比较常见的一种五谷杂粮来的，小米和玉米在成分上面是非常的类似的，都含有比较多的一些淀粉以及纤维素，矿物质等。小米和玉米不管是食物的性质，还是它们之间的营养成分上面并没有什么冲突的地方，所以是可以一起熬粥吃的。
小米和玉米若是一起熬粥吃的话，不仅营养方面会比较的全面，并且口感上面也会十分的不同，还会带有玉米它香甜的气味，以及带有小米糯糯的口感，非常的好喝。
小米粥虽然在日常的时候并没有时时的熬着喝，但是喝过一次之后，还是会想要再一次喝，小米它的营养成分很好，还可以跟很多的食材一起搭配着吃，做出来的风味各有不同，大家可以试试。
