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不需要。烹饪杏鲍菇时,将杏鲍菇清洗干净,即可用于烹饪。清洗杏鲍菇时,需要将杏鲍菇的硬蒂去掉,再将杏鲍菇放在淡盐水中浸,用清水反复冲洗,这样可以将杏鲍菇清洗的更加干净。杏鲍菇可以炒着吃,也可以煎着吃、炸着吃、烤着吃、蒸着吃、煮着吃等。
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