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不需要。吃莲子的时候可以把这层绿色的膜吃掉,但是这层膜吃起来的口感会比较苦涩,因此吃的时候也可以去掉。购买莲子的时候可以看一下莲子的饱满程度,应该挑选饱满高的莲子。可以闻一下莲子的味道,闻起来有刺激性味道的莲子不能选择购买。
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