腌制香椿几天可以吃

7天。香椿腌制7天就可食用。腌制香椿要选择新鲜质地较嫩的香椿，腌制前要用热水焯一遍，可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。要用粗盐盐香椿，腌制好的香椿要放冰箱冷藏冷冻。香椿至少要腌制7天再食用，可以降低亚硝酸盐以及硝酸盐。盐分太多吃之前要浸泡一遍用清水冲洗再煮。