冷冻鲜虾仁怎么做好吃

虾仁豆腐、虾仁粥、虾滑、虾仁白果、虾仁炒饭、芦苇虾仁、香酥虾仁等等。虾滑是用虾肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的，一般用于食用火锅，口感嫩滑劲道又Q弹。虾仁炒制前先将其腌制爽滑入味后下锅翻炒2-3分钟左右即可，时间过长虾肉会变老。