阴天怎么晒腊肉

经过人工的加热烘干。阴天有风的情况下也可以使腊肉变干，但晒腊肉最好的天气就是连续的晴天，这样在太阳下可以加速腊肉中水分的蒸发，风吹虽然也可以使得腊肉变干，但是其味道是不同于日晒的。为了防止长时间不见阳光腊肉变质，最好是进行人工加热烘干的方式。