桂圆泡茶要去皮吗

需要。桂圆是经过风干而成的，所以表壳是不够干净卫生的，而且带着皮的桂圆泡茶，会影响它本身营养的释放，还会影响泡出来茶的口感。另外经过茶水泡过的皮会变黑色，也会影响食欲。不去皮的桂圆其实是一味中药，看个人口味的喜好，不去皮也可以。