桂圆干煮粥去皮吗

去。桂圆干本身在风干时表皮就留存一些污垢，直接放入粥里不卫生。同时桂圆干煮粥本身是为了增加粥的香味，保留桂圆皮会让桂圆肉的香甜不能更好的释放出来，影响粥的口味。桂圆干皮本身口感又硬又韧，尝起来口感极为不佳，去除皮吃桂圆肉更美味。