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肉眼牛排。肉眼牛排是牛肋上的肉,带有一定的肥膘,煎烤后肉香浓郁。牛排是市面上普遍的食材,主要分为三个等级别,包括一等牛排、二等牛排以及全瘦肉牛排。一等牛排包括上脑、菲力、肉眼牛排等。二等牛排包括西冷牛排、牛小排等,全瘦肉牛排包括小米龙、和尚头等。牛排的种类不同,口感也会不同。
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