煎牛排。之所以会出现烧牛排的说法是因为煎牛排时火候过大，不同的烹饪方法用的火候也是不一样的。煎牛排前一定要注意牛排的清洗，还有油的选择。不同的食用油煎出来牛排的味道也是不一样的，黄油和橄榄油煎出来的牛排会更鲜嫩多汁。
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烧牛排还是煎牛排比较好
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