市场上的肥牛卷是真的吗

是，但也有假的。有小部分的肥牛卷是合成的或者使用其他的肉制作而成的，想要判断肥牛卷的真假，可以通过肥牛卷的纹理进行判断，假的肥牛卷白肉和红肉的部分是分散开的，而真的肥牛卷是白肉和红肉的部分相接并且不会断开的，纹理较为清晰的同时连接处也会更加的细腻自然。