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煮熟放即可。煮鸭子时,添加的食用盐过早,这样肉质会变得紧实,吃起来口感变硬。鸭子在煮之前需要清洗干净,切成小块放在水中煮一会,这样既能减少鸭子的油腻感,也能减少鸭子的腥味。鸭子可以单独煮,也可以添加香菇、虫草花、鹌鹑蛋、豆腐、白萝卜等食材一起煮。
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