腊肉泡一晚上会变淡吗

会变淡一点点。腊肉一般是不能泡一晚上的，因为在湿润环境下，腊肉会滋生很多细菌，而且即使泡一晚上，咸味也只是变淡了一点点。可以把水烧热后，放入一勺左右的盐，将腊肉浸泡盐水中10～15分钟，可以比较快速的使腊肉盐度降低，咸味变淡。